Kura Sushi將重新製作大阪·關西世博會70個參展國家和地區的代表性菜品！

70款世博會特色菜品登場

世博會專屬設計的抗菌壽司蓋也同步推出

日本大阪--(BUSINESS WIRE)--(美國商業資訊)-- 全球最受歡迎的迴轉壽司連鎖店之一Kura Sushi Inc.（總部：大阪府堺市）於12月12日宣布，該公司將在明年4月13日於大阪夢洲開幕的大阪·關西世博會上開張的餐廳中提供70種新菜品，其中包括代表預定參加世博會的70個國家和地區的特色菜品。

該公司是日本唯一一家在所有餐廳使用傳送帶供應壽司的大型迴轉壽司連鎖店。在「旋轉的傳送帶團結世界」的構想下，該公司將在大阪·關西世博會上設立一家餐廳，並配備該公司歷史上最多的338個座位，以及該公司歷史上最長的約135米的迴轉傳送帶。

為讓來自世界各地的遊客感受到歡樂，並為其提供愉快的用餐體驗，該公司將啟動「Hands・Hands Project」專案，推出代表每個預定參加世博會的國家和地區的70道世博會特色菜品。該菜單由公司的產品研發團隊精心打造。該團隊一直在研究這些菜品，專注於還原各個國家和地區的道地風味。其中，在與各國大使館的合作下，有24道菜品在由各國大使及相關人士品嘗並提供建議後重新製作。

此外，特色菜單使用的抗菌壽司蓋「Mr. Freshness」經過特別設計，其連接部分為紅藍相握的雙手，象徵世博會的代表性配色。透過將特色菜單與公司廣受歡迎的壽司菜單一同呈現，顧客可以同時看到壽司與來自不同國家和地區的菜品。顧客不僅能享受美味佳餚，還能體驗如同參觀全球各國美食文化館般的獨特感受。

為了給世博會造勢，從2025年2月7日（星期五）開始，全國約550家餐廳將提前推出世博會特色菜單。每家店將提供70種不同菜品中的一款，仿佛每家店都是一個「小型展館」，遊客可以在這裡品嘗到各自國家的風味美食。由於每家鄰里店都將提供來自不同國家或地區的不同菜品，因此顧客可以在當地的Kura Sushi餐廳品嘗這些菜品，也可以到日本的各家Kura Sushi餐廳品嘗世博會特色菜單上的全部70種菜品。

據說，Kaitenzushi（迴轉壽司店）是在1970年大阪世博會上受到矚目後傳遍日本的。從那時起，迴轉壽司在50年的發展歷程中以各種方式不斷創新，穩步擴大市場規模，如今已成為日本餐飲業發展過程中的一個主要業務類別，銷售額超過8000億日圓。今後，該公司將繼續利用其優勢——迴轉傳送帶，為日本和海外的顧客提供只有Kura Sushi才有的令人難忘的享受，從而將迴轉壽司這一起源於日本的美妙商業模式推廣到全世界。

Kura Sushi執行副總裁Makoto Tanaka先生在活動當天舉行的記者會上提到：「當今世界充斥著各種難以解決的社會問題。即使在這樣的情況下，我們也希望由『無始無終的傳送帶』連結起來的迴轉壽司店，能將前來參觀世博會的世界各地的人們團結起來，讓他們在微笑中享受愉快的用餐體驗。我們希望，包括日本顧客在內的世界各地遊客都能喜歡我們的產品開發部合力打造的菜單，以還原重現世界各地的道地風味。」

截至11月底，Kura Sushi Inc.經營的餐廳數量在日本為547家，美國70家，臺灣59家，上海3家。

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