Newsroom | 1450 results

BÆKKE, Dinamarca--(BUSINESS WIRE)--FERM FOOD ApS lanza al mercado un aglutinante fermentado sin gluten destinado a las panaderías industriales. Este nuevo aglutinante soluciona los problemas habituales en la elaboración de pan sin gluten, desde la estructura poco compacta y la tendencia a desmigajarse hasta el uso de numerosos aditivos distintos. El aglutinante para pan permite reducir la cantidad de aditivos en la receta y mejorar la estructura, la facilidad para cortar en rebanadas y el sabor...

BÆKKE, Danimarca--(BUSINESS WIRE)--FERM FOOD ApS propone un legante senza glutine e fermentato destinato ai panificatori industriali. Il nuovo prodotto risolve le note problematiche legate alla produzione di pane senza glutine, dalla friabilità e scarsa compattezza della struttura fino all'utilizzo di numerosi additivi distinti. Questo legante consente di ridurre il numero di additivi nella ricetta e di migliorare struttura, facilità di taglio e gusto. "Il nostro nuovo legante per la panificazi...

BÆKKE, Dänemark--(BUSINESS WIRE)--FERM FOOD ApS bringt ein glutenfreies, fermentiertes Bindemittel für industrielle Bäckereien auf den Markt. Das neue Produkt löst die üblichen Herausforderungen bei der Herstellung von glutenfreiem Brot – von lockerer Struktur und Bröckeligkeit bis hin zum Einsatz zahlreicher einzelner Zusatzstoffe. Durch das neue Backmittel kann die Anzahl der Zusatzstoffe verringert werden. Das Brot lässt sich leichter schneiden, es schmeckt besser und weist eine festere Stru...

BÆKKE, Danemark--(BUSINESS WIRE)--FERM FOOD ApS lance un liant fermenté sans gluten pour les boulangeries industrielles. Ce nouveau liant apporte une solution aux problématiques bien connues de la production de pain sans gluten : structure friable, mi-cuite et utilisation de nombreux additifs différents. Ce liant permet de limiter le nombre d’additifs utilisés dans la recette et d’améliorer sa structure, sa facilité de tranchage et son goût. « Notre nouveau liant pour pain sans gluten a été éla...

BÆKKE, Denemarken--(BUSINESS WIRE)--FERM FOOD ApS brengt een glutenvrij, gefermenteerd bindmiddel op de markt voor industriële bakkerijen. Het nieuwe bindmiddel biedt een oplossing voor bekende uitdagingen bij de productie van glutenvrij brood. Vaak valt het brood uit elkaar of is het kruimelig, of worden er talrijke afzonderlijke additieven toegevoegd. Met het bindmiddel kan het aantal additieven in het recept worden verminderd en krijgt het brood een vastere structuur, snijdt het beter en is...

CHICAGO--(BUSINESS WIRE)--The Institute of Food Technologists (IFT), a nonprofit scientific association committed to advancing the science of food and its application across the global food system, will host an interactive community conversation on “What the Latest Food Policy Debates Mean for the Food System” on Wednesday, June 17, from 12:00 p.m. – 1:00 p.m. CT. Free and open to the public, the Community Conversation is based on the recent House Energy & Commerce Subcommittee on Health he...

PHOENIX--(BUSINESS WIRE)--Sprouts Farmers Market announced a new partnership with Buddy Brew Coffee to open 10 cafes inside select Sprouts stores across south Florida....

BÆKKE, Denmark--(BUSINESS WIRE)--FERM FOOD ApS is launching a gluten-free, fermented binder for industrial bakeries. The new binder solves well-known challenges in gluten-free bread production from loose structure and crumbliness to the use of many separate additives. The bread binder makes it possible to reduce the number of additives in the recipe and improve structure, sliceability, and taste. "Our new gluten-free bread binder has been developed to make production simpler and more flavourful...

PARIS--(BUSINESS WIRE)--Le 9 juin, les résultats de la 65e édition du Monde Selection ont été annoncés à Paris. Trois produits de la société chinoise Sichuan Emei-shan Zhuyeqing Tea Co., Ltd., à savoir le thé Zhuyeqing, le thé au jasmin Bitanpiaoxue et le thé noir Wanziqianhong, ont reçu le Grand Prix d'Or de la Qualité. Il existe peu de précédents où une marque, dès sa première participation, remporte le Grand Prix d'Or de la Qualité dans trois catégories. Fondé en 1961, Monde Selection invite...

PARIS--(BUSINESS WIRE)--On June 9, the results of the 65th Monde Selection Awards were announced in Paris. Three products from Sichuan Emei-shan Zhuyeqing Tea Co., Ltd. of China—Zhuyeqing Tea, Bitanpiaoxue Jasmine Tea, and Wanziqianhong Black Tea—were awarded the Grand Gold Quality Award. Few precedents exist for a brand, in its first participation, to receive the Grand Gold Quality Award across three categories. Founded in 1961, Monde Selection each year invites more than 80 Michelin-starred c...